Ciocia zawsze tak robi z jajkami, piesków nie ma. Ma kotki :) . Zajrzałam z ciekawości do Wikipedii, czy mycie nie ma sensu, tylko parzenie i znalazłam to :)
Mimo wszechobecności pałeczek Salmonelli zachorowaniom można zapobiec przez:
mycie rąk po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków
utrzymywanie w czystości naczyń, sprzętów kuchennych i samej kuchni
przechowywanie żywności w niskiej temperaturze
zapobieganie rozmrażaniu i ponownemu zamrażaniu żywności
wydzielenie miejsca w lodówce na surowy drób, mięso i jaja tak, aby nie stykały się z innymi produktami
całkowite rozmrażanie drobiu, mięsa, ryb i ich przetworów przed przystąpieniem do smażenia, pieczenia, gotowania
poddawanie żywności działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, pieczenie, duszenie, smażenie), które jest najłatwiejszym sposobem niszczenia drobnoustrojów
Uwaga! Mycie (parzenie) jaj przed użyciem zniszczy tylko bakterie na powierzchni jajka
Czyli obie metody- mycie i parzenie niszczy bakterie na powierzchni jajka :)
Źródło strony
[url=http://pl.wikipedia.org/wiki/Salmonella]Web Page Name[/url]